BRÖLLOPSBUFFÉ

VÄLJ EN HÄRLIG BUFFÉ TILL ERT BRÖLLOP

 

 
I våra omtyckta bröllopsbufféer hittar du ett urval av läckra rätter som är speciellt utvalda till bröllop. De är praktiskt uppdelade i en förrättsbuffé, en varmrätt, samt en dessert och är inkluderat i priset.

En god buffé till bröllop är ett utmärkt alternativ som låter gästerna mingla och välja exakt den mat de tycker om. Bröllopsmiddagar med en buffé brukar ofta ha en mer avslappnad atmosfär, där man mer fokuserar på festen, snarare än en lång sittning. Det är även ett prisvärt alternativ, särskilt eftersom man inte har samma personalbehov.

Kontakta oss idag, så får du veta mer om våra bröllopsbufféer.

Grillad kalv

Crostini med örtfärskost och handskalade räkor
Hyvlad rödbeta med valnötter och chevré
Avocadosallad med rädisor, machésallad och färska örter
Sallad med kräftstjärtar, grön sparris, jordgubbar och spenat
Inkokt rödingfilé med löjromsås och färsk dill

Grillad kalv med rosmarinsauterade edamebönor och potatiskaka smaksatt med chevré

Mörk chokladmousse i glas med hallonpuder, säsongens färska bär och mandelflarn

379 KR / 424 KR

 

Citronbakad rödtunga

Grön sparris med flingsalt och ekologisk rapsolja
Honungsrostade betor med ruccola och pistagenötter
Rostad färskpotatissallad med äpple, gulbeta och grillad zuccini
Lättbakad lax med fänkålscrudité
Färsk, grillad tonfisk på en bädd av säsongens primörer
Lufttorkad oxfilé med kapriscrême och syrad rödlök

Citronbakad rödtunga med confiterade cocktailtomater, len sellericrême och rostade betor

Vaniljpanacotta i glas med halloncoulis och färska blåbär

389 KR / 436 KR

Helstekt oxfilé

Svensk primörsallad med kallpressad rapsolja och färska örter
Handskalade räkor med västerbottendressing
Rödingterrin toppad med svart stenbitsrom och creme fraiche
Enbär- och gingravad laxfilé med senaps- och dillcrême
Kallskuren, lågtempererad rostbiff med syltade primörer

Helstekt oxfilé med sauterade haricot verts, tryffelerad rödvinssås och rotfruktsterrin

Chokladtryffelkaka med vaniljmousse, färska bär och blåbärspuder

389 KR / 436 KR